frische Mango mit Gurken, Sojasprossen, Lotusstängel, Cherry-Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing
6,49 €
2. Vegan Burger
gedämpftes Hefebrötchen mit Süßkartoffeln, Sojabohnen, Gurken, Mango, Röstzwiebeln, Teriyaki und Mangosauce
6,49 €
3. tofu Chien Com
seidiger Tofu mit knusprigen, grünen, Reisflocken ummantelt, dazu hausgemachte Chili-Himbeersauce
6,49 €
4. banh Bao Hap
gedämpfte Hefeklöße mit einer veganen Füllung
6,49 €
5. banh Goi
knusprige Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Seitan
6,49 €
6. summer Rolls
frische Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, Mango, Salat, Gurken, Minze und Hoisin-Erdnuss-Dip
6,49 €
7.vegan Spring Rolls
knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Shiitake und Gemüse, dazu Süß-Sauersauce
6,49 €
8. green Garden Bowl
gebratenes Gemüse mit knusprigen Teigröllchen, Sojabohnen, Rettich, Chili-Zitronengras und Teriyakisauce
6,49 €
9. colourful Vegan
mit frittiertem Broccoli, Auberginen, Paprika, Lotuswurzeln, Süßkartoffeln und Süß-Sauer-Sauce
6,49 €
10.edamame
gekochte, grüne Sojabohnen mit Kristallsalz aus dem Himalaya
6,49 €
11. magic Rolls
mit gegrilltem Tofu, Austernpilzen, Sojastreifen umwickelt mit aromatischen Betelblättern und Erdnüssen
6,49 €
12.Ca Bung
mit geschmorten, grünen Bananen, Tofu, Auberginen und Kräutern
6,49 €
13. Süßkartoffelpommes
frittierte Süßkartoffel-Sticks mit hausgemachter, veganer Chili-Mayonnaise
6,49 €
15. Seetang Salat
japanischer Algensalat mit Sesamkernen im hausgemachtem Dressing
6,49 €
16.Tofu Sticks
knusprige Tofu-Sticks mit einer Sate-Erdnusssauce
6,49 €
17. Sua Dua Soup
Kokosmilchsuppe mit Tofu, Pilzen, Zitronengras und Kräutern
6,49 €
18. Gyoza
gegrillte Teigtasche gefüllt mit Gemüse, dazu Teriyakisauce
6,49 €
19.Ha Cao
gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, geröstetem Sesam und Sojasauce
6,49 €
20. Miso Suppe
Misobrühe mit Seetang, Tofu und Frühlingszwiebeln
6,49 €
Large Bowls
Alle Gerichte werden ohne Glutamat zubereitet.
30. Bun Dau
Reisnudeln mit gebratenem Tofu, Chili-Zitronengrass, frischen Salaten, Gurken, Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Limetten-Dressing
13,75 €
31. Udon Love
würzig, marinierter Tofu mit Chili-Zitronengras, saisonalem, Wok geschwenktem Gemüse, Teriyaki-Sojasauce, gedämpften, dicken Nudeln und einem Stück knusprigen Tofu, ummantelt mit Reisflocken
13,75 €
32.Bun Nem
Reisnudeln mit frischem Salat, knusprigen Frühlingsrollen, Kräutern, Erdnüssen und einem Limetten-Dressing
13,75 €
33. Budda Bowl (scharf)
im Wok geschwenktes Gemüse mit Shiitake Pilzen, Bambus, Zuckererbsen, grünem Pfeffer, knusprigem Tofu, frischen Salaten und Reis
13,75 €
34.Pho Chay
Gemüsebrühe mit fünf Gewürzen, Tofu, Shiitake, saisonalem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Koriander und Reisbandnudeln
13,75 €
35. Mekong Bowl
mit gegrilltem Tofu und Kräuterseitlingen eingewickelt in Betelblättern, knusprigem Seitan, exotischem Mango-Salat, frischen Salaten, Erdnüssen, Röstzwiebeln und rotem Reis
13,75 €
36.Yogi Bowl
Reisbandnudeln in rotem Curry mit Kokosmilch, gedämpftem Gemüse, frischen Salaten, knusprigem Tofu, Erdnüssen und Röstzwiebeln
13,75 €
37. To Special Bowl
saisonales Gemüse mit Kokosmilch, Salat, knusprigem Tofu, Reis und einer Zutat nach Wahl
13,75 €
Sushi - Maki
Es werden jeweils 8 Stück serviert. Alle Gerichte werden ohne Glutamat zubereitet.
200. Avocado Maki
4,95 €
201. Gurken Maki
4,95 €
202. Rettich Maki
4,95 €
203. Süsskartoffel Maki
4,95 €
Sushi - Special Rolls
Es werden jeweils 8 Stück serviert. Alle Gerichte werden ohne Glutamat zubereitet.
211. Sweet Lover Special Roll
mit Süßkartoffel-Tempura, veganem Frischkäse, Avocado-Mantel, hausgemachter Süßkartoffelspirale, Sesam und Teriyaki-Chilimayonnaise
13,09 €
212. Grüner Drache Special Roll
mit Zucchini-Tempura, Gurken, Avocado, veganem Frischkäse, Avocado-Mantel, Sesam, Rösti Porree und Teriyaki-Chilimayonnaise
13,09 €
213. Spring Special Roll (scharf)
mit Babyleafsalat, Gurken, scharfem Rettich, veganem Frischkäse, Reisflocken, hausgemachter Olivenpaste, Basilikum, Sesam und Dill-Mayonnaise-Dressing
13,09 €
216. Miso-Aubergine Special Roll
mit Frühlingszwiebel-Tempura, Avocado-Tempura, veganem Frischkäse, hausgemachtem, eingelegten Auberginen-Mantel, japanischen Shiso-Blättern, Sesam und Rösti Porree-Topping
13,09 €
217. Rainbow Special Roll
mit Gurken, Avocado, Rucola, mariniertem Tofu, veganer Mayonnaise, Paprika-Mantel, hausgemachter Olivenpaste, Sesam und Bio Kresse-Topping
13,09 €
218. Golden Summer Special Roll
mit Avocado, Bio Babyspargel, mariniertem Tofu, veganem Frischkäse, Sesam, Mango-Mantel und Misosauce
13,09 €
219. Chips-Roll Special Roll
mit Avocado, Tofu, veganem Frischkäse, Rucola, Süßkartoffelchips-Mantel, Sesam, Rösti Porree und veganer Mayonnaise
13,09 €
223. Nam Chien Special Roll
mit Kräuterseitling-Tempura, Frühlingszwiebel-Tempura, Sesam, veganer Mayonnaise, Rösti Porree-Mantel und Dill-Mayonnaise
13,09 €
224. Blanchiert Mango Special Roll
mit Avocado, Mango, veganem Frischkäse, Sesam und kurz-blanchierter, flambierter Mango
13,09 €
Sushi - Crunchy Roll
Es werden jeweils 6 Stück serviert. Alle Gerichte werden ohne Glutamat zubereitet.
230. Auberginen Crunchy Roll
mit Auberginen, Avocado, Frühlingszwiebeln und Misosauce
10,89 €
231. Vegetarische Crunchy Roll
mit Süßkartoffeln, Mais, Avocado und Teriyaki-Chilimayonnaise
10,89 €
232. Kimchi Crunchy Roll (scharf)
mit Tofu, Gurken, scharfem Rettich und Kimchi-Topping
10,89 €
Sushi Bowl
Alle Gerichte werden ohne Glutamat zubereitet.
240. Balance Bowl Crunchy Roll
Sushireis mit Mango, Avocado, Gurken, Edamame, Kimchi, Sushi Ingwer, veganem Lachs, Sesam und Teriyaki-Vegan-Mayonnaise
